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2.实验性

2.1.材料

溶菌酶(≥98%，西格玛，美国），颁罢础叠(≥98%，厂辫别肠迟谤辞肠丑别尘私人有限公司，孟买），厂顿叠厂(≥99%，厂颈驳尘补-础濒诲谤颈肠丑，美国）和罢齿-100(≥98%（厂搁尝，孟买）按接收标准使用，无需进一步纯化。在双蒸馏水中制备特定浓度的水性储备溶液。双蒸馏水的比电导为1.82μ厂/肠尘，即通过电池常数为1.02的贰耻迟别肠丑电导桥测量。

2.2.表面张力测量

表面张力γ由Delta-Pi Langmuir微张力计（芬兰赫尔辛基Kibron）基于Wilhelmy方法，使用小直径（0.51 mm）特殊合金丝测量。测量池的温度由Grant GD120水恒温器控制，温度稳定性为±0.02 K。测量中使用的导线通过火焰器从丁烷气体中红热燃烧进行清洁。在一定温度下，通过连续添加混合物在纯水和已知浓度溶菌酶溶液中的浓缩溶液，测量每组实验的γ值。为了确定临界胶束浓度（cmc）的值，对每个等温线进行了两次线性拟合。第一条线与表面张力线性下降的浓度区间相吻合，第二条线与表面张力几乎恒定的浓度区间相吻合。cmc由表面张力γ与logC曲线的断点确定，单个表面张力读数的准确度约为±0.2 m?Nm-1。

2.3.接触角测量

使用Pheonix 150（SEO，Korea）[22]进行接触角测量，以量化纯溶菌酶的润湿性能变化，并在室温下通过PMMA上的滴状分析法在SDBS、CTAB和TX-100存在的情况下进行测量。使用6μl溶液在PMMA表面形成液滴。使用surface ware 7版本进行数据分析。10.11软件。从总共100帧中以25帧/秒的速率捕获图像。

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